7-Eleven gebruikt de concept stores om merken en ideeën te ontwikkelen. Het bedrijf heeft momenteel meer dan 67.000 winkels in 17 landen en is van plan zijn bereik verder te vergroten. Het bedrijf heeft begin 2018 het merk Laredo Taco Co. overgenomen en zal dit jaar ook de Indiase markt betreden.
7-Eleven heeft zijn eerste convenience store volgens het nieuwe concept geopend in Dallas, Verenigde Staten. Het nieuwe concept wordt getest in samenwerking met zes andere winkels. De nieuwe locatie beschikt onder andere over een Laredo Taco Co. restaurant, een koffiecafé, een smoothiebar en een bar met wijnen en ambachtelijk bier van de tap.