De maaltijdmuur moet gemak bieden aan consumenten die snel een verse maaltijd willen meenemen. De maaltijdmuur is vooralsnog alleen tijdens openingsuren open, maar als de proefperiode een succes blijkt dan kan dit 24 uur per dag worden. AH denkt dat de maaltijdmuur geschikt is voor bijvoorbeeld ziekenhuizen, waar mensen continu behoefte hebben aan voedingsmiddelen.
Albert Heijn test op zijn hoofdkantoor in Zaandam vier weken de maaltijdmuur. De naam geeft het eigenlijk al aan: het gaat hierbij om de verkoop van maaltijden uit de muur. Wat voor maaltijden je er vindt? Maaltijdsalades, verse kant-en-klaar maaltijden en gerechten uit de Allerhande box. Sommige producten zijn direct eetbaar, sommige moeten nog opgewarmd worden en sommige producten moet de klant thuis nog bereiden.