18 december 2018 18 dec 1 minuut 1 min. 56

Door Retail Outlook

Trends Nieuwe markten Dekamarkt Dirk van den Broek PeelPioneers Partnerships supermarkten hergebruik consuminderen Verantwoord Ondernemen transparantie

Dirk en DekaMarkt hergebruiken citrusschillen

Uit een kist sinaasappels van 15 kilo wordt 6,5 kilo sap geperst. Dit betekent dat er nog 9,5 kilo aan schillen overblijft, die normaal zouden worden weggegooid. Door deze te opnieuw te gebruiken wordt veel afval bespaard.

Dirk en DekaMarkt zijn een samenwerking aangegaan met PeelPioneers. Dit bedrijf haalt uit de schillen van citrusvruchten grondstoffen voor nieuwe producten. Zo kan er van sinaasappelschillen een schoonmaakmiddel gemaakt worden en de pulp dient als goede bijvoeding voor koeien.