Naar aanleiding van uitgebreid klantonderzoek besloot Subway zijn vestigingen volgens een nieuw concept in te richten. Doel van alle veranderingen is de klantenbeleving naar een hoger niveau te tillen.
Subway heeft zijn eerste vestiging volgens het Fresh Forward-concept in Nederland geopend aan het Stadhuisplein in Rotterdam. Het nieuwe restaurant is een primeur in Nederland. Delen van het nieuwe concept waren al te bewonderen bij verschillende tankstations, maar de vestiging in Rotterdam is de eerste die volledig is ingericht volgens het nieuwe concept dat de nadruk legt op verse producten. Het concept wordt gekenmerkt door frisse kleuren, verse producten en enkele technische snufjes zoals USB-poorten in de banken en self-order schermen.