Starbucks zet standaard voor 'groene retail'

Starbucks wil zijn footprint zoveel mogelijk verminderen. Door het nieuwe concept zal het energieverbruik een kwart naar beneden gaan en het water met dertig procent. Er is ook een financieel voordeel; in tien jaar zal het naar schatting vijftig miljoen dollar besparen.

Starbucks wil in 2025 tienduizend duurzame vestigingen hebben. Daarmee zet de koffieketen een nieuwe standaard voor groene retail, en nodigt andere retailers aan hierbij aan te sluiten. Er worden nieuwe vestigingen gebouwd en bestaande worden gerenoveerd. Dit moet allemaal duurzaam gebeuren. Volgend jaar wordt het programma ontwikkeld om alle Amerikaanse en Canadese winkels te testen aan de hand van de nieuwe criteria. Het nieuwe concept draait op wind- en zonne-energie en al het nodige materiaal is van duurzame herkomst. Overgebleven voedsel zal naar de voedselbank gaan.